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扑来。
十八种食材混合在一起,经过几道工序的烹饪非常的好看,闻着看着就让人恨不得现在就来上一大口。
此时,锅里的牛肉也差不多炖好了。
李名拿警告的眼神盯了于滨海和尹博一眼,走过去将牛肉捞了出来,锅里的料就不要了,只要肉和汤。
现在牛肉的香味已经很明显了,再加上刚刚炖的时候还加了各种大料调料,香味的层次更加丰富了。
把汤过滤一下倒入锅中,李名把胡萝卜倒入其中煮了一会,顺带着在另一个锅把土豆顺便也给炸了。
弄好之后,将炸过的土豆、口蘑、煮过的胡萝卜和红枣垫入砂锅底,再将牛肉放在上面,就可以开始炒汁了。
下入底油,再搁点黄油,待油温升起一点后倒入面粉。
油温不能太高。
当然不是因为再多一眼就会爆炸,而是因为油温太高了,面粉就糊了。
把锅里的面粉炒到牙黄色,然后再下入番茄酱炒干,然后分次加汤炒至浓稠,最后再加一点白兰地就可以倒入砂锅了焖四十分钟。
没有白兰地的话,加点茅台也行的。