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豆渣都烧的好香，没有豆腥味儿，可香了！里头混了点酥脆的油渣，吃着更香，好好吃。”
“一指肥肉炼了点猪油，猪油炒豆渣比豆油要香，炼出来的油渣切碎拌里头，滋味儿便出来了。”福年年将诀窍细细说来。
福月月拿着碗筷往堂屋去，福常氏手里端着碗焖芋头。
昨儿花十个钱买了半斤五花，吃一半留一半，一指肥肉炼油炒了豆渣，剩下的切片焖了芋头。
吃饭时福石说：“过两日要随师傅去趟邻县，这趟活多，估摸得有两个月才能回来。”三个姐儿出落的愈发水灵，他犹豫着要不要跟这趟活，又想着三个姐儿年岁渐长，家里单薄，得多攒点钱银给她们傍身才好。
“这么久？”还未出门福常氏就有些心慌。
福石眼里露了点不舍，伸筷子夹了个芋头放碗里，点了点头没说话。
下午福年年自街上买了两斤鸡脚回来，又打了二十个钱的散酒。
父亲喝点小酒，有鸡脚时，尤其欢喜。
福年年没弄卤水，大料太贵，想存住卤水得时常放料翻卤，不值当。
次日用过早饭，福年年将鸡脚收拾干净，对半切，放小灶上煮着，煮上一会儿，鸡脚里入了盐味儿就可以捞出来，扯些院里的葱蒜切的碎碎，淋上热热的麻油，秋油（酱油），捣成粉的花椒，煮好的鸡脚倒入料汁，拌上一会儿，隔一会又拌一拌，到中午吃，味儿就出来了。
上好的五花一斤二十个钱，鸡脚便宜些，两斤才二十个钱，不算正经肉却是道不错的荤腥，佐着下酒刚刚好。原先福石都是用炒黄豆佐酒，福年年做绣活换得些银钱，就买些荤腥给家里打牙祭，多数时候是下料，如猪杂鸡杂羊杂等。
这里的鸡脚都是家养现杀的新鲜鸡脚，现代的冰冻鸡脚根本没法比，煮鸡脚的汤，不见腥味儿，透着淡淡的鲜甜，福年年抓了把干蘑菇放水里泡着，等会儿就用鸡脚汤煮蘑菇。
将将要进午时，福月月福岁岁家来。
城外边野菜不多，今儿就采了些野芹，野小葱。
福年年切了块巴掌大的腊肉，一会腊肉烧野芹，鸡蛋炒小葱，午饭也算丰盛了。
见着桌上的鸡脚，福石眼神儿亮了亮，再见月姐儿端了壶酒放桌上，他迫不急待的往桌边坐，解馋似的先抿一口酒，夹个鸡脚放嘴里，鸡脚软糯入味，稍稍一嗦就能吐出骨头，越吃越香。
桌上四个菜，一家五口都爱嗦糯叽叽的鸡脚，一大盘鸡脚嗦完，心满意足的端起
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