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其中一头伤势过重就嗝屁了。宗门杂役懒得处理这头猪，就将它装在了福袋中丢到了杂货铺。
叶缓归拿到福袋时，里面的猪还有温度。去年冬天多亏了这头猪，他过了一个富足的冬天。这块肉就是用那头灵猪的肉做的咸肉，本来是放在他专门用来存食物的储物袋里面的。
临出发之前他去了一趟山上，当时带了一块肉，吃了还剩一半，他随手就塞到了这个储物袋里，没想到这就派上用场了！
谭渡之听叶缓归叭叭的说了一堆之后，他明白了：“哦……”
咸肉浸泡一个时辰之后，咸味就去除了大半。叶缓归用温水细细的洗干净了咸肉上沾着的污脏后，又将清理好的咸肉放到小炉子中炖煮了起来。
见谭渡之探究的看着锅，叶缓归解释道：“啊，咸肉直接切片也能炒，只是我怕太咸了口感不好。我先煮一煮，等一会儿炒的时候，更容易出油，味道也更好把控。”
谭渡之不做菜，他也不发言。
从不归林出来至今已经好几天了，叶缓归之前准备的肉食已经接近尾声了。不过他不着急，再走几天他就能遇到城镇了，到时候去买一点就是了。
咸肉放入锅中，只需要加上姜片和一点白酒就能将腥味去除了。煮上两盏茶的功夫，咸肉的香味就从车外飘进来了，香得叶缓归都坐不住了。
等他终于坐不住的时候，他揭开了锅盖用筷子戳了戳肉皮。筷子顺畅的穿透了咸肉，叶缓归赶紧将肉挑出了锅：“熟啦熟啦！”
说着他将肉放在了案板上，手起刀落后，一块半直的咸肉就躺在了案板上。
此时就能看出咸肉和鲜肉的区别了，咸肉煮熟之后，肥肉部分微微透明油亮亮瘦肉部分颜色呈现暗红色，诱人的香味不断的传来，香喷喷的，闻一闻口水都下来了。
叶缓归捏着瘦肉部分往谭渡之嘴里塞：“老谭！快尝尝！”
谭渡之猝不及防的被塞了一大口的肉，满口的肉香弥漫。细细一品，咸肉的肉皮是黏糯的，肉皮之上的肥肉则有些脆，咬一咬满口油。那些不均匀分布在肥肉中的瘦肉紧实又耐嚼，谭渡之只吃了一口就爱上了这种味道。
叶缓归迫不及待的切了一块塞到嘴里：“啊~咸肉真是太好吃了！今年冬天我一定要多买点肉做成咸肉！到时候还要做腊肉和香肠，老谭你觉得怎么样？”
谭渡之嚼着咸肉：“嗯，好。”
要不是惦记着要用咸肉片炒香椿，叶缓归能切下一半的咸肉空口吃掉。然而
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