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第七十二章 闷制法 (第4/4页)

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内部空气流通缓慢,会渐渐达到恒温。

蘑菇片在这种温度中长时间的闷制,不会被烤成焦片,也不会把原有的香味给蒸发干净。

大约一个小时的闷制,蘑菇经过了恒温的处理后,会稍扁一些,但摸在手里依然有松软的感觉。

而此时的蘑菇片由外向里,已经熟透了,却又保持着蘑菇本身的样子。

可以长久保存的同时,还能继续用来煮汤。

事实证明,只要人敢去想,并努力去做,就一定会有惊喜的收获。

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