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昨天三叔家也是这么搞的。
这不是封建迷信,这是淳朴的老百姓对美好生活的向往和对大自然的敬畏,只是用一种流传了不知道多少年的仪式表现出来而已。
仪式完后,几个男人又转战厨房,把猪头猪腿猪尾巴放进蒸笼里加热,大块大块地把鸡剁了,和冬笋一起炖上。
唐家有个传统,每逢大事或者重要时节要弄大菜,都是男的下厨。
所以之前五指未沾过阳春水的唐建军能炖好竹鸡,能自己做晚饭吃大家也不见怪,只当他是天生就会。
唐妈妈,三娘和小梅坐在灶门前边烧火边嗑瓜子聊天。
唐老爹在灶背后用调料勾兑鸡汤,味儿正了后放入一碗泡发好的红薯粉条,鸡汤冒红薯粉条,绝了。
三叔在另一口锅里做酸菜鱼。
唐建军背对着他们在案板上把蒸热的猪头掰成几大块,挑着把核桃肉,头顶皮,下巴肉,拱嘴,耳朵,牙根,口条和香肠等都薄薄地切成片。
在盘子最外圈摆一圈香肠,内里放着其他的猪头上的肉,装了两盘子。
又冒尖地切了两碗肥瘦相间的猪腿肉。
今天的猪蹄子又叫“刨钱爪”,一破两半,他和唐老爹一人一半,寓意着家里的两根顶梁柱来年能刨回来钱。
边切边小块小块地削些肥肉递给伸着小手要肉吃的大毛。
5点钟开始上菜,中间一瓷盆冬笋粉条炖鸡,边上挨着摆上两碗腊猪腿肉,两盘腊猪头香肠双拼,一盆酸菜鱼,两盘老妈泡的咸鸭蛋,两盘小梅自己烧稻草灰做的皮蛋,两盘油炸花生米,一碗白水煮青菜,一碗水豆豉拌萝卜粒。
唐建军提出一捆青岛啤酒,一竹筒老窖厂打的烧酒。
摆上酒碗,唐建军问大家喝啥,三叔说“嘿,烧酒哪天都可以喝,这汽酒可是稀罕东西,我就喝汽酒了”
唐建军拿起一瓶啤酒捏着瓶口,用筷子卡虎口上一翘。嘭,打开一瓶递给三叔。
唐老爹喝不惯啤酒,倒了碗白酒。
唐妈妈,三娘也各自倒了半碗白酒。
小梅想试试啤酒,唐建军又嘭嘭嘭起了三瓶,一瓶递给小梅,一瓶给唐建设,自己留一瓶。
唐老爹端起酒碗准备来个开场白然后开吃饭。
大毛不干了,伸着手也要一瓶啤酒,不给就闹,惹得一桌人哈哈大笑。
唐建军没办法,去拿了两颗大白兔奶糖加点热水化开,跟他说让他陪爷爷奶
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